临江楼分楼开业三十八天，总营业额31276，掌柜1人，收营员2人，15名厨子，20名学徒，还有近60名杂役，总计人力成本1*50+2*15+15*20+20*3+60*10=1040元。

采购分项：常备物资采购、鲜活食品采购、临时性采购、专项物资采购......共计：5324元。

纯利润：31276-1040-5324=24912元。

另外在城里开的一家分楼，其经营规模类似。

因为临江楼从总部培训的后厨团队十分优秀，在味道上面，临江楼的食物要压制同行酒楼一筹，再加上配备岳镇山打造的特殊厨具，两家酒楼开业几天之后，名声就传开了。

如此一来，酒楼的生意也就盘活了。

两家酒楼一个月的总总营业额接近五万左右，除去运营成本，每个月能创造三四万的利润。

到现在为止，餐饮还是岳镇山手里最挣钱的企业。

“婷婷，关于酒楼这边，通知柏明仁和许应林两人，让他们注意控制成本。”

“他们每个月的采购成本分别是5324元、4541元，采购成本比临江楼多了一千多块钱，这样的采购费用不正常，让他们做一个详细的报表上来交给财务审核。”

“岳大哥，省城这边的消费水平要比任家镇高不少，再加上这两家店刚刚开业，这些采购估计是首次开业，需要采购的物资要多一些。

我已经让下面的人去调差过了，两家酒楼的采购部门，都有任家的家仆参与在其中，采购主管想要动手脚，也没有那么容易的。”

“这样么，婷婷干的不错——”

“哪有，岳大哥你又在笑话人家了，讨厌！”

“嘿嘿，你做的很好，不用谦虚，不管是白天还是晚上。”

把任婷婷说的脸颊泛起红霞，岳镇山开始整理其他文件。

在广州这边的布局，除了酒楼之外，还有码头航运。

靠近租界的地区，岳镇山选了一片滩涂地盘，挨着河湾，那个地方可以开发成为一座码头。

岳镇山准备修建一条连接城内和租界的快速通道。

用来提高码头货物的吞吐速度，除此之外，在码头的旁边还要建立仓储区域，为其他商贾提供航运服务，一同扩展的势力，便是伴随码头一起扩展的船帮。

船帮以公司的形式进行扩展，负责省城这边的总经理名叫丘国凡。

其下三位部门主管，装卸部负责码头搬运工作的；仓储部负责码头仓库的建设，以及为顾客临时提供存储服务，和码头货物进出的记录；运输部负责货物运输，管理广州城里面送货的手下。

岳镇山计划，整个仓储货运公司将会整个成为一个整体。

如今，从任家镇开始，沿着西江，连通佛山至广州这一条沿江航运线路已经被整合在了一起。

这种扩展，随着码头和仓储货运公司分部的扩展，今后运输成本还可以压缩很大一部分。

而这个公司最终定位，岳镇山把它定位为黑龙会、或者东印度公司那样的商业武装集团。

最后一块业务，便是香水奢侈品的经营。

原本岳镇山打算让老师伊拜·路易斯负责这件事，但认识娜亚·斯托克之后，他觉得斯托克夫人更加适合做这件事。

为了这事情，今天晚上又要去拜访斯托克夫人，以及娜亚·斯托克。

想到此处，岳镇山腰眼有些发酸......